Boulanger(ère)

Les Joseph; Rennes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Maison Ruello à Rennes recherche un boulanger(ère) passionné(e) pour participer à la fabrication de pains et viennoiseries selon les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous réaliserez la préparation, la cuisson, le levain et l'élaboration de recettes en privilégiant des ingrédients de qualité, avec un esprit d'équipe et autonomie.

Le poste est proposé en CDI sur site, avec une organisation qui valorise l'initiative et l'innovation dans l'offre produit.

Qualifications

• Diplôme BP en boulangerie exigé.
• Expérience minimale de 2 ans dans un poste similaire.
• Connaissance des farines et techniques de pétrissage.
• Sens de la présentation et souci esthétique des produits.
• Esprit d'équipe avec autonomie et flexibilité.

Responsibilities

• Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
• Réalisation du levain.
• Élaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil.
• Participer à l'approvisionnement des matières premières.
• Réaliser les livraisons et fournitures du matin.
• Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit.

Skills

Types de farine et techniques de pétrI

Sens de la présentation et esthétique

Capacité à travailler en équipe et Aut

Flexibilité et adaptabilité

Education

BP en boulangerie

Job description

En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vos missions principales

• Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie

• Réalisation du levain

• Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité

• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil

• Participer à l'approvisionnement des matières premières

• Réaliser les livraisons et fournitures du matin

• Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit

• Diplôme : BP en boulangerie

• Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire

• Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage

• Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits

• Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie

• Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique