Boulanger(e) (H/F)

Pôle Emploi; Saint-André; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Pôle Emploi recherche un ouvrier boulanger pour son atelier en Occitanie, Saint-André.

Vous fabriquerez les pains traditionnels et spéciaux, réaliserez le pétrissage, la fermentation et le façonnage des pâtons, puis l'enfournement et la cuisson, en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Contrat CDD de 6 mois, 39 heures par semaine, travail en journée; possibilité de travail de nuit et les week-ends/jours fériés selon le planning.

Qualifications

• Expérience minimale requise: 2 années en boulangerie.
• Connaissance des procédés de fabrication et de fermentation.

Responsabilités

• Fabriquer pains traditionnels et spéciaux selon les recettes.
• Préparer et pétrir la pâte, façonner les pâtons, enfourner.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Hygiène et sécurité alimentaire

Connaissance des farines et levures

Cuisson viennoiserie

Description du poste

Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux.Vous avez donc une parfaite maitrise des savoirs et des compétences nécessaires à chaque étape de production- élaboration et pétrissage de la pâte,- fermentation,- façonnage des "pâtons",- enfournement et cuisson.- nettoyage des outils et de votre espace de travailVous êtes autonome et devrez être particulièrement vigilant sur le respect des normes d'hygiène et de sécuritéhabituelles.Votre planning sera formalisé avec les responsables.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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