Boulanger(e) (H/F)

France Travail; Dunkerque; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un ouvrier boulanger en CDI pour préparer et cuire pains et viennoiseries dans le cadre d’un service en journée et nuit. Le poste implique le respect strict des recettes et des méthodes et une attention particulière à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Expérience minimale de 12 mois et diplôme CAP/BEP boulanger requis; autonomie, rigueur et organisation du travail sont attendues.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois en boulangerie.
• CAP, BEP ou équivalents – boulanger.
• Autonomie et précision requises.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pains et viennoiseries.
• Pétrissage, façonnage et cuisson.
• Respecter recettes et méthodes de fabrication.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène des produits.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines

Cuire viennoiserie

Autonomie

Rigueur et précision

Formation

CAP / BEP - Boulangers

Description du poste

Passionné(e) par votre metier, vous aimez le travail des bons produits et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et conviviale ?vos missions :Préparer et fabriquer les différentes variétés de pains et viennoiseriesAssurer le pétrissage, le façonnage et la cuissonRespecter les recettes et les méthodes de fabricationVeiller à la qualité des produitsRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireUn renfort peut avoir lieu de manière exceptionnelle sur d'autres établissements (secteur Dunkerquois)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.95 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie