Boulanger(e) Créatif(ve) – Autonomie & Nouvelles Créations

AUX GOURMANDISES DE LORIENT; Lorient; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Complémentaire santé

13ème mois

Restauration

Résumé du poste

AUX GOURMANDISES DE LORIENT recherche un boulanger/boulangère (H/F) pour rejoindre une petite structure à Lorient. Production des pains classiques et créations, parfois accompagnée d'un apprenti, dans une ambiance familiale et exigeante sur la qualité.

Le poste est en CDI, travail en journée sur 39 heures par semaine, avec primes et avantages. Diplôme boulangerie requis et expérience confirmée dans le métier.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum exigés dans le métier
• CAP/BEP boulangerie obligatoires ou équivalents
• Autonomie et capacité à proposer des nouveautés en concertation avec l'équipe

Responsabilités

• Produire les pains classiques et développer de nouvelles gammes (levain, viennoiserie).
• Respecter les fiches de production et les quantités.
• Gérer la production et cuisson en autonomie ou avec l'aide d'un apprenti.
• Travailler dans une ambiance familiale en respectant l'hygiène et la qualité

Connaissances

Tourne et façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure,

Cuire des pâtons

Organisation du travail

Rigueur et précision

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

AUX GOURMANDISES DE LORIENT recherche un boulanger/boulangère (H/F) pour rejoindre une petite structure à Lorient. Production des pains classiques et créations, parfois accompagnée d'un apprenti, dans une ambiance familiale et exigeante sur la qualité.

Le poste est en CDI, travail en journée sur 39 heures par semaine, avec primes et avantages. Diplôme boulangerie requis et expérience confirmée dans le métier.