Boulanger Créatif - Pains & Viennoiseries d'Excellence

GROUPE BON MARCHÉ : Le Bon Marché Rive Gauche, La Grande Epicerie de Paris et la Samaritaine; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Grande Epicerie de Paris, filiale du Groupe Bon Marché, recherche un(e) boulanger(ère) F/H pour fabriquer pains et viennoiseries selon fiches techniques. Vous intégrerez une équipe de 20 personnes et serez rattaché à l’adjoint du chef boulanger pour un poste à temps plein.

Profil souhaité : formation boulanger ou tourier et 2 ans d’expérience, esprit d’équipe, autonomie et rigueur.

Qualifications

• Formation boulanger ou tourier et expérience équivalente de 2 ans.
• Passionné(e), dynamique, rigeur, organisée et autonome.
• Goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients destinés à la réalisation des différentes pâtes.
• Effectuer le pétrissage.
• Division des pâtes puis façonnage.
• Conditionner et stocker les pâtes façonnées.
• Cuisson ou pré-cuisson des produits.
• Participer à la vie quotidienne du laboratoire: nettoyage, hygiène, inventaires et rangement des livraisons.

Connaissances

Boulangerie expérimentée

Formation

Formation boulanger/tourier

Description du poste

La Grande Epicerie de Paris, filiale du Groupe Bon Marché, recherche un(e) boulanger(ère) F/H pour fabriquer pains et viennoiseries selon fiches techniques. Vous intégrerez une équipe de 20 personnes et serez rattaché à l’adjoint du chef boulanger pour un poste à temps plein.

Profil souhaité : formation boulanger ou tourier et 2 ans d’expérience, esprit d’équipe, autonomie et rigueur.