Boulanger Confirmé — Production Qualité 3x8

Initial; Bourgoin-Jallieu; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

INITIAL, PME indépendante spécialisée dans le travail temporaire, recherche un professionnel en production boulangerie pour préparer et fabriquer des produits de qualité en respectant recettes et normes d'hygiène.

Vous participez à la cuisson, au contrôle qualité et à la mise en œuvre des process, avec travail en 3x8 et équipes tournantes. Poste polyvalent et proche du goût du client.

Qualifications

• Expérience souhaitée en fabrication boulangerie.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des gestes techniques de préparation et cuisson.

Responsibilities

• Préparer, pétrir et façonner les pâtes selon recettes et procédures.
• Assurer la cuisson des produits dans les temps et températures.
• Contrôler qualité des matières premières et produits finis.
• Suivre les fermentations et apprêts.
• Maintenir poste propre et conforme aux règles d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins.
• Veiller à la mise en place et présentation des produits en vitrine.
• Collaborer avec l'équipe pour une production fluide et service de qualité.

Skills

Rigueur

Boulangerie

Hygiène

Education

CAP/BEP boulangerie

Job description

INITIAL, PME indépendante spécialisée dans le travail temporaire, recherche un professionnel en production boulangerie pour préparer et fabriquer des produits de qualité en respectant recettes et normes d'hygiène.

Vous participez à la cuisson, au contrôle qualité et à la mise en œuvre des process, avec travail en 3x8 et équipes tournantes. Poste polyvalent et proche du goût du client.