Boulanger / Boulangère

DELICIEUSEMENT BIO; Miramas; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

DELICIEUSEMENT BIO à Miramas recherche un boulanger/boulangère pour renforcer son équipe de production. CDI à temps plein (35–39 h/semaine) avec un salaire net de 2 200 € par mois et des primes, 2 jours de repos par semaine, dans une boulangerie 100% bio et climatisée.

Vous préparerez les pâtes, suivrez les fermentations au levain naturel, effectuerez le façonnage et la cuisson, et veillerez au respect des recettes et des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en boulangerie artisanale appréciée.
• Connaissance du travail au levain naturel constitue un atout.

Responsabilités

• Préparation et pétrissage des différentes pâtes.
• Gestion et suivi des fermentations au levain naturel.
• Division, façonnage et préparation des pains.
• Cuisson des différentes gammes et respect des recettes et méthodes.

Connaissances

Préparation des pâtes

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Formation

CAP/BEP – boulangerie

Description du poste

Boulangerie artisanale spécialisée dans la fabrication de pains biologiques au levain naturel, recherche un boulanger ou une boulangère pour renforcer son équipe de production à Miramas.Nous proposons :- CDI à temps plein, 35 à 39 heures par semaine- Salaire de 2 200 € net par mois + primes- 2 jours de repos par semaine- Travail au sein d'une boulangerie artisanale 100 % bio- Fabrication de pains au levain naturel- Atelier de production climatisé- Équipe à taille humaine- Poste stable au sein d'une entreprise en développementVos principales missions :- Préparation et pétrissage des différentes pâtes- Gestion et suivi des fermentations au levain naturel- Division, façonnage et préparation des pains- Cuisson des différentes gammes- Respect des recettes et des méthodes de fabrication- Respect des règles d'hygiène et de sécurité- Nettoyage et entretien du poste de travail- Travail en équipe et participation à la bonne organisation de la productionProfil recherché :- Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, autonome et passionnée par le métier de boulanger.- Une expérience en boulangerie artisanale est appréciée. La connaissance du travail au levain naturel constitue un véritable atout.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Primes
• 2 200 € net/mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

entreprise artisanale de fabrication de pain BIO à destination de la vente sur le marché et aupres des magasins BIO

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