Boulanger / Boulangère

LA BOULANGERIE DE PLOARE; Douarnenez; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La BOULANGERIE DE PLOARE à Douarnenez recrute un boulanger expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous participerez à la fabrication des produits de boulangerie selon recettes, méthodes et règles d'hygiène, en assurant la qualité et la régularité des pains et viennoiseries.

Profil: expérience en boulangerie, autonomie et sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. Une formation CAP/BEP ou équivalent est appréciée; CDI, travail 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience prouvée en fabrication de produits de boulangerie.
• Autonome et organisé.
• Rigueur et souci du détail.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Formation CAP/BEP ou équivalent appréciée.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes et productions de boulangerie.
• Effectuer pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
• Contrôler les matières premières et le stockage.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Connaissances

Boulanger expérimenté

Autonome

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP boulangerie ou équivalent

Description du poste

Nous recherchons un(e) boulanger / boulangère expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Au sein de notre équipe, vous serez chargé(e) de participer à la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène.Vos principales missions seront :Préparer et réaliser les pâtes et différentes productions de boulangerie ;Effectuer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson ;Assurer la qualité et la régularité des produits fabriqués ;Respecter les recettes et les procédures de fabrication ;Contrôler les matières premières et participer à leur stockage ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail ;Participer au bon fonctionnement et à la bonne organisation du laboratoire ;Travailler en équipe et contribuer à la satisfaction de la clientèle.Profil recherchéNous recherchons une personne expérimentée en boulangerie, autonome et passionnée par son métier.Vous êtes :Expérimenté(e) dans la fabrication de produits de boulangerie ;Autonome et organisé(e) ;Rigoureux(se) et soigneux(se) ;Dynamique et motivé(e) ;Sensible à la qualité des produits ;Capable de travailler efficacement en équipe ;Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Une formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) est appréciée.Intégration au sein d'une équipe professionnelle et dynamique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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