Boulanger / Boulangère

M & D BOULANGERIE; Belin-Béliet; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

M & D BOULANGERIE en Nouvelle-Aquitaine Belin-Béliet recherche un(e) boulanger(ère) afin de renforcer son équipe artisanale. Vous participez à la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Au sein d'une équipe dynamique, vous réalisez les pâtes traditionnelles, les pâtes levées et les viennoiseries maison, assurez la cuisson et l'entretien du matériel.

Qualifications

• Expérience en boulangerie artisanale souhaitée.
• Respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser la fabrication de différentes pâtes: tradition, pâtes levées, feuilletages et pains spéciaux.
• Assurer la cuisson des différentes productions.
• Travailler sur four Paneotrad.
• Participer à la fabrication des viennoiseries maison.
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.

Tools

Paneotrad

Job description

Afin de renforcer son équipe, notre boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) boulanger(ère).Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

• Réaliser la fabrication de différentes pâtes : tradition, Belinoise, pâtes levées feuilletées, feuilletages et pains spéciaux.
• Assurer la cuisson des différentes productions.
• Travailler certains pains spéciaux sur levain liquide et levain dur.
• Participer à la fabrication des viennoiseries maison.
• Travailler sur four Paneotrad.
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.