Boulanger / Boulangère

AU PALAIS GOURMAND; Arzon; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

Heures supplémentaires payées

35h avec repos le dimanche

Job summary

AU PALAIS GOURMAND recherche un boulanger qualifié pour renforcer son équipe de production. Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication, de la préparation à la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité des produits.

Expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale et maîtrise des techniques de panification et de fermentation sont requis. Le poste valorise l'autonomie, la rigueur et l'esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale.
• Maîtrise des techniques de panification et des processus de fermentation.
• Autonome, rigoureux(se) et esprit d'équipe, vous assurez une production de haute qualité.

Responsibilities

• Préparation : Pesage des ingrédients, pétrissage et gestion des pâtes.
• Façonnage : Travail de la pâte, façonnage des pains et des produits de la gamme.
• Cuisson : Maîtrise des différents types de cuissons pour garantir une qualité constante.
• Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.

Skills

Expérience 2+ ans

Panification

Fermentation

Job description

Établissement passionné par l'artisanat et la qualité, recherche un(e) Boulanger(e) qualifié(e) pour renforcer son équipe de production. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits d'exception dans un cadre de travail respectueux de l'équilibre de nos collaborateurs.

VOS MISSIONS

Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication :

• Préparation : Pesage des ingrédients, pétrissage et gestion des pâtes.
• Façonnage : Travail de la pâte, façonnage des pains et des produits de la gamme.
• Cuisson : Maîtrise des différents types de cuissons pour garantir une qualité constante.
• Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.

VOTRE PROFIL

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale.
• Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de panification et les processus de fermentation.
• Savoir être : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à maintenir une production de haute qualité.

CONDITIONS ET AVANTAGES

• Rémunération attractive : Salaire de 3 500 € brut par mois.
• Valorisation de l'investissement : Les heures supplémentaires sont systématiquement payées.
• Qualité de vie : Contrat de 35h avec repos hebdomadaire le dimanche, vous permettant de profiter de votre vie personnelle.