Responsable boulanger H/F

L'ATELIER BANETTE; Le Crès; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remises 20% en boutique

Baguette offerte

Logement possible

Restauration sur place

Prime de fin d'année

Résumé du poste

L'ATELIER BANETTE, boulangerie artisanale en Occitanie, recherche un boulanger expérimenté pour assurer la fabrication et la gestion de la production. Vous préparerez et cuirez les pains, veillerez à l'hygiène et au respect des normes, et travaillerez en autonomie tout en collaborant avec l'équipe.

CDI 39h, horaires 4h30-13h ou 11h-19h30, salaire brut mensuel de 2 500 à 3 000 €, prime de fin d'année après 1 an, remises de 20% et une baguette offerte chaque jour.

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 5 ans en boulangerie.
• CAP boulanger exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Motivation et passion pour le métier.

Responsabilités

• Fabrication des produits : préparer et cuire les pains et autres produits de la gamme.
• Gestion de la production : organiser le travail pour une production de qualité selon les besoins et volumes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : appliquer les bonnes pratiques de fabrication.
• Veiller à la qualité des produits : maintenir un haut niveau de qualité en fabrication.
• Entretien de l'atelier et des équipements : assurer la maintenance quotidienne.
• Approvisionnement et gestion des stocks : veiller à l'approvisionnement et optimiser les stocks.

Connaissances

Expérience 5 ans

CAP boulanger

Maîtrise pains

Autonomie

Rigueur

Hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP boulanger

Description du poste

Vos missions :

• Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme.
• Gestion de la production : Organiser le travail pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
• Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
• Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
• Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.

Profil recherché :

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger
• CAP boulanger exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.

Le poste :

• CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
• Horaires : 4h30-13h00 ou 11h00-19h30
• Salaire : 2500€ à 3000€ bruts mensuels
• En plus de votre salaire de base, heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double
• Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté
• Remises de 20% sur vos achats en boutique
• Une baguette de pain offerte chaque jour
• Vous n'êtes pas de la région ? Nous avons des solutions de logement !
• Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !