Responsable boulanger H/F

Atelier Banette; Le Crès; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Remises sur achats

Baguette offerte chaque jour

Logement possible

Restauration sur place

Prime de fin d’année

Job summary

Atelier Banette en Occitanie recherche un boulanger expérimenté pour intégrer son atelier et assurer la fabrication des pains et produits de la gamme, en respectant les recettes et les normes d'hygiène. Vous organiserez la production, veillerez à la qualité et contribuerez à la satisfaction des clients de la boutique.

CDI 39h, horaires flexibles, salaire 2500–3000 € bruts mensuels, primes annuelles, remises sur les achats, baguette offerte chaque jour et solutions de logement possibles.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans en boulangerie.
• CAP boulanger exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.

Responsibilities

• Préparer et cuire les pains et produits de la gamme.
• Organiser la production selon les besoins et volumes.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Maintenir la qualité des produits.
• Assurer l'entretien des outils et équipements.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks de matières premières.

Skills

Fabrication du pain

Autonomie et organisation

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Passion métier boulanger

Education

CAP boulanger

Job description

• Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme.
• Gestion de la production : Organiser le travail pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
• Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
• Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
• Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.

Vos Missions

• Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme.
• Gestion de la production : Organiser le travail pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
• Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
• Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
• Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.

Profil Recherché

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger
• CAP boulanger exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.

Le Poste

• CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
• Horaires : 4h30-13h00 ou 11h00-19h30
• Salaire : 2500€ à 3000€ bruts mensuels
• En plus de votre salaire de base, heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double
• Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté
• Remises de 20% sur vos achats en boutique
• Une baguette de pain offerte chaque jour
• Vous n'êtes pas de la région ? Nous avons des solutions de logement !
• Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !

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