Boulanger Artisanal — Pétrissage, Cuisson & Service Client

SOCARA; Calais; Hybride; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc d'Etaples sur mer recrute pour un poste en CDI 36h75 dans les métiers alimentaires. Vous participerez à la fabrication artisanale du pain et des viennoiseries, et vous assurerez le pétrissage, le façonnage et la cuisson.

Vous accueillerez les clients, conseillerez et servirez au comptoir, et vous veillerez au contrôle des stocks et au respect des normes HACCP. Travail souvent tôt le matin, vous devez être rigoureux et capable de travailler en équipe.

Qualifications

• Maîtrise de la panification, dosages et cuisson des pains et viennoiseries.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et traçabilité des aliments.
• Gestion des stocks: suivi des farines, levures et commandes, réduction du gaspillage.
• Rigueur et ponctualité: pesées précises et respect des temps de pousse, travail très matinal.
• Sens commercial et travail en équipe pour le service au comptoir.

Responsabilités

• Participer à la fabrication artisanale du pain et des viennoiseries.
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
• Emballage et mise en valeur des produits en vitrine.
• Accueil, conseil et service au comptoir.
• Réceptionner et contrôler les stocks livrés.

Connaissances

Panification

Rigueur

Ponctualité

Sens client

Travail en équipe

Description du poste

Le centre E.Leclerc d'Etaples sur mer recrute pour un poste en CDI 36h75 dans les métiers alimentaires. Vous participerez à la fabrication artisanale du pain et des viennoiseries, et vous assurerez le pétrissage, le façonnage et la cuisson.

Vous accueillerez les clients, conseillerez et servirez au comptoir, et vous veillerez au contrôle des stocks et au respect des normes HACCP. Travail souvent tôt le matin, vous devez être rigoureux et capable de travailler en équipe.