Maître Boulanger: Pains Artisanaux, Pétrissage & Cuisson

Centre E.Leclerc de Sarrebourg; Sarrebourg; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Centre E.Leclerc de Sarrebourg cherche un boulanger pour réaliser l’ensemble des produits de boulangerie et assurer la cuisson et le façonnage. Vous gérerez les pétrins, la fermentation et la cuisson, et contribuerez à la gestion des stocks et des commandes.

Vous veillerez au respect des normes de qualité et de sécurité et participerez activement à l’atteinte des objectifs de production au sein de l’équipe Boulangerie.

Qualifications

• Réaliser l’intégralité des produits de boulangerie (pains spéciaux, traditionnels, baguettes).
• Gérer les pétrins, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Veiller au respect des normes de qualité, de sécurité et des objectifs de production.

Responsibilities

• Réaliser l’intégralité des produits (pains spéciaux, traditionnels, baguettes).
• Assurer la gestion des pétrins, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Participer à la gestion du stock (matières premières, commandes).
• Veiller au respect des normes de qualité, de sécurité et des objectifs de production.

Skills

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Gestion stock

Qualité & sécurité

Job description

Centre E.Leclerc de Sarrebourg cherche un boulanger pour réaliser l’ensemble des produits de boulangerie et assurer la cuisson et le façonnage. Vous gérerez les pétrins, la fermentation et la cuisson, et contribuerez à la gestion des stocks et des commandes.

Vous veillerez au respect des normes de qualité et de sécurité et participerez activement à l’atteinte des objectifs de production au sein de l’équipe Boulangerie.