Boulanger Artisan - Horaires Variables, Formation EMF

PROSOL; Ambronay; Sur place; EUR 14 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation EMF

Mutuelle familiale

Panier repas 6,53€ net/jour travaillé

Bon d’achat Grand Frais

Évolutions internes

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché, concept artisanal et libre-service, recherche un boulanger adjoint passionné pour soutenir la production quotidienne dans le fournil.

Vous mettrez en œuvre les savoir-faire: réaliser les pâtes à pain, suivre des recettes, confectionner pains, baguettes et brioches, et veiller à l’hygiène et à la sécurité. Horaires en rotation matin et après-midi, week-ends et jours fériés; formation EMF et mutuelle familiale; perspectives d’évolution vers Adjoint ou Responsable.

Qualifications

• Diplômé d'un BEP/CAP Boulanger.
• Connaissance des farines et conduite des fermentations.
• Goût du travail en équipe et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes à pain et les pains du jour.
• Suivre les recettes pour une qualité constante.
• Confectionner pains, baguettes et brioches et nettoyer les équipements.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Connaissance des farines

Conduite des fermentations

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

BEP/CAP Boulanger

Description du poste

La Boulangerie du Marché, concept artisanal et libre-service, recherche un boulanger adjoint passionné pour soutenir la production quotidienne dans le fournil.

Vous mettrez en œuvre les savoir-faire: réaliser les pâtes à pain, suivre des recettes, confectionner pains, baguettes et brioches, et veiller à l’hygiène et à la sécurité. Horaires en rotation matin et après-midi, week-ends et jours fériés; formation EMF et mutuelle familiale; perspectives d’évolution vers Adjoint ou Responsable.