Boulanger Artisan du Levain | Évolution & Formation

SNC BDM FEURS; Feurs; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas

Bon d’achat 30€/mois

Formation

Résumé du poste

La boulangerie SNC BDM FEURS recherche un Responsable de boulangerie pour diriger la production de pains, baguettes et brioches, garantir la qualité et superviser l’équipe.

Poste en CDI, 35 heures par semaine, avec des plannings tournants. Le candidat maîtrise les pâtes à pain, les fermentations et l’utilisation du pétrin mécanique. Rémunération indiquée avec primes et avantages, selon ancienneté.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner pains, baguettes et brioches
• Contrôler la qualité des produits
• Soigner l’espace de travail et le nettoyage des machines et locaux

Connaissances

Travailler en équipe

Farines et fermentation

Pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La boulangerie SNC BDM FEURS recherche un Responsable de boulangerie pour diriger la production de pains, baguettes et brioches, garantir la qualité et superviser l’équipe.

Poste en CDI, 35 heures par semaine, avec des plannings tournants. Le candidat maîtrise les pâtes à pain, les fermentations et l’utilisation du pétrin mécanique. Rémunération indiquée avec primes et avantages, selon ancienneté.