Boulanger

Eden Rock - St Barths; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement partagé

Mutuelle et Prévoyance

Repas sur place

Uniforme fourni

Prime de parrainage

Masterpiece Academy

Eden Angels

Eden Rockers

Avantages locaux

Résumé du poste

Eden Rock - St Barths recrute un boulanger pour assurer la mise en place, la préparation et la présentation des pains et des pâtes levées fermentées dans un cadre luxueux des Caraïbes.

Titulaire d'un CAP Boulanger ou équivalent et fort d’au moins deux ans d’expérience, vous travaillerez selon les standards HACCP et contribuerez au rayonnement de l’hôtel auprès des salariés.

Qualifications

• CAP Boulanger ou MC ou BTM Boulangerie requis.
• Expérience minimale de deux ans à un poste similaire.
• Expérience dans un établissement de même catégorie.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des pains et pâtes levées fermentées.
• Cuissons, dressage et présentation des produits.
• Transmission du savoir-faire et respect des normes HACCP.

Connaissances

CAP Boulanger, MC ou BTM Boulangerie

Expérience 2+ ans

Travail en hôtellerie

Formation

CAP Boulanger ou équivalent

MC / BTM Boulangerie

Description du poste

Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

En tant que Boulanger, j’assure la mise en place, la préparation et la présentation de mon domaine : pains, pates levées fermentées, pétrissages, pousses, cuissons, présentation, … Je participe à la création afin d’améliorer les prestations et à la transmission du savoir-faire général et interne du métier de boulanger. Je suis responsable du transport des marchandises, de l’entretien de mon poste de travail et je respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Boulanger, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Profile

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un CAP Boulanger ou MC ou BTM Boulangerie de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.

Qualités requises

Autonome, Dynamique, Esprit d’équipe, Flexible, Organisé, Soigneux

Aptitudes professionnelles

Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la boulangerie, Être force de proposition et de création, Contrôler des livraisons, Communiquer

Connaissances requises

Connaissances des normes HACCP, Connaissances des produits relatifs à la boulanger, Connaissances du matériel de boulangerie

Benefits

Contrat : CDD 1 an

Statut : Employé - 39H par semaine - 2 jours de repos consécutifs

Salaire : 2274euros Brut Mensuel

Avantages Du Poste

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rockers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces...

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.