Barman

Eden Rock - St Barths; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement - Chambre partagée dans une‑d

Mutuelle et prévoyance

Repas par jour travaillé

Uniforme et vestiaire

Prime de parrainage

Accès Masterpiece Academy

Accès Eden Angels

Événements Eden Rockers

Avantages locaux

Résumé du poste

Eden Rock - St Barths recherche un Barman H/F pour garantir l’accueil et le service clients selon les standards du groupe. Vous élaborez les boissons à partir des commandes, participez à la création de la carte cocktails et supervisez l’équipe et la propreté du bar, des offices et de la salle.

Poste en CDD évolutif vers CDI avec 39h/semaine, salaire brut mensuel de 2 274 €. Logement partagé, mutuelle, repas sur place, uniforme fourni et avantages divers.

Qualifications

• Diplômé d’un MC Barman et idéalement avec 3 ans d’expérience sur poste similaire.
• Connaissance de Micros est un atout.
• Maîtrise de l’anglais indispensable.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à l’entretien du bar et des offices/salle.
• Élaborer cocktails, classiques et signatures, selon les normes.
• Offrir un service client personnalisé et gérer les plaintes si nécessaire.
• Contribuer à l’optimisation des ventes du service bar.
• Gérer caisse, encaissements et clôture de caisse.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.
• Veiller à l’ambiance lumineuse et sonore de la salle.
• Former et accompagner les collègues.

Connaissances

MC Barman

Anglais

Micros

Formation

MC Barman

Description du poste

Courtois(e)

un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Barman H/F

Je suis garant de la qualité d’accueil et de service des clients dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du service. J’élabore toutes les boissons à la perfection, à partir des commandes clients. Je participe à l’élaboration de la carte cocktails. Je supervise mes équipes dans l’organisation et la propreté des offices, de la salle et du bar, et supervise la mise en place des produits nécessaires au service.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Barman H/F, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Missions

• Participer à la mise en place et à l’entretien du matériel, du bar, des offices et de la salle.
• Élaborer les cocktails, création, classique, et signature, à la perfection et selon les normes définies.
• Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…)
• Participer activement à l’optimisation des ventes de son service.
• Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients.
• Gérer la caisse et faire le suivi des encaissements et de clôture de caisse.
• Participer aux inventaires/gestion des stocks.
• Participer à la gestion de l’ambiance lumineuse et sonore de la salle.
• Participer à la formation et à l’accompagnement de mes collègues de travail.

Profil

Nous recherchons un collaborateur diplômé d’un MC Barman de préférence ayant 3 ans d’expérience sur un poste similaire de préférence. La connaissance de Micros est un atout.

Qualités requises

• A l’écoute
• Autonome
• Courtois(e)
• Créatif(ve)
• Esprit d’équipe
• Habile
• Organisé(e)
• Passionné(e)
• Réactif(ve)

Aptitudes professionnelles

• Maîtriser les techniques de mise en place et de service.
• Maîtriser les règles d’accueil et de prise de congé de la clientèle.
• Avoir un excellent relationnel client
• Avoir une bonne expression orale
• Maîtriser les techniques de vente
• Gérer les priorités

Connaissances requises

• Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe
• Connaissances des produits culinaires gastronomiques et boissons et alcools.
• Connaissances du matériel de service
• Connaissances des normes HACCP
• Maîtrise de l’anglais

Avantages

Contrat : CDD évolutif vers un CDI

Salaire: 2274€ brut (39h / hebdomadaire)

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rockers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces…

Oetker Hotels

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.