Boucher H/F

Coopérative U; Douvres-la-Délivrande; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Coopérative U, implantée à Douvres-la-Délivrande, recherche un/une Boucher(Bouchère) pour rejoindre le rayon Boucherie. Vous préparerez, découpez et mettrez en valeur la viande, tout en garantissant un conseil client irréprochable et le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité.

Au sein d'une équipe passionnée, vous assurerez la continuité de nos activités et contribuerez à la satisfaction client dans un Hyper U dynamique.

Qualifications

Responsabilités

• Préparer, découper et mettre en valeur les viandes en suivant les fiches techniques.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des règles d'hygiène HACCP.
• Conseiller et fidéliser la clientèle dans le cadre des engagements qualité du magasin.
• Gérer les stocks et l'agencement du rayon, y compris le merchandising et le facing.

Description du poste

Rejoindre la Coopérative U

C'est intégrer un collectif de commerçants indépendants qui place l’humain,la proximité et le savoir-faire au cœur de son modèle.

Implanté à Douvres-la-Délivrande, au cœur de la Côte de Nacre (à 15 minutesde Caen et des plages), notre Hyper U est un magasin dynamique et en pleinecroissance.

En tant que magasin indépendant membre de la Coopérative U, nous plaçonsl’humain, l’esprit d’équipe, le développement des compétences et lasatisfaction client au centre de notre quotidien.

Et si votre passion du produit et votresavoir-faire artisanal portaient la qualité de notre rayon Boucherie ?

Afin de poursuivre le développement de notre magasin Hyper U deDouvres-la-Délivrande et d'assurer la continuité de nos activités, nousrecherchons notre futur(e) Boucher / Bouchère (H/F).

Au sein d'une équipe passionnée, vous préparerez, découperez etmettre en valeur la viande, tout en garantissant un conseil clientirréprochable et le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité.

Missions du poste :

Rattaché(e) au Manager du rayon Boucherie, vous êtes le/la garant(e) de laqualité de nos produits, de l'attractivité de notre étal et du conseil auprèsde nos clients.

Préparation et transformation :

• Assurer le désossage, le parage, l'épluchage et ledécoupage des différentes familles de viandes (bovins, porc, agneau, etc.) pourle rayon traditionnel et le libre-service, en suivant les fiches techniques etrecettes.

Gestion des stocks et traçabilité :

• Gérer l'approvisionnement du rayon.
• Garantir la traçabilité des viandes et veiller aurespect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Mise en valeur du rayon :

• Assurer la présentation générale du rayon(théâtralisation, affichage des prix, lisibilité des informations, respect desrègles de merchandising et facing).

Service et relation client :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle dansle respect des engagements de qualité du magasin.
• Identifier les anomalies (qualité, prix) et appliquerles actions correctives nécessaires.