Boucher Expert – Viande Fraîche et Conseil Client

Camo Groupe; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

L'agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes.

Vous serez en charge de préparer les commandes, découper et fabriquer des produits bouchères, et veillerez à la qualité, la traçabilité et la satisfaction clientèle. Organisation et rigueur sont essentielles, avec obligation de respecter la chaîne du froid.

Qualifications

• Formation et expérience significative dans le métier de boucher.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des différents types de viandes et maîtrise des outils de découpe.

Responsabilités

• Préparer les commandes clients selon les demandes et la qualité attendue.
• Réaliser la fabrication de saucisses et autres préparations bouchères.
• Effectuer le désossage, le parage et la découpe des pièces de viande.
• Assurer la mise en rayon et la mise en valeur des produits.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits vendus.

Connaissances

Découpe viande

Préparation saucisses

Hygiène/Sécurité

Service client

Mise en rayon

Gestion stocks

Réapprovisionnement

Formation

Formation Boucher

Description du poste

L'agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes.

Vous serez en charge de préparer les commandes, découper et fabriquer des produits bouchères, et veillerez à la qualité, la traçabilité et la satisfaction clientèle. Organisation et rigueur sont essentielles, avec obligation de respecter la chaîne du froid.