Boucher H/F

Camo Groupe; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

L'agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes.

Vous serez en charge de préparer les commandes, découper et fabriquer des produits bouchères, et veillerez à la qualité, la traçabilité et la satisfaction clientèle. Organisation et rigueur sont essentielles, avec obligation de respecter la chaîne du froid.

Qualifications

• Formation et expérience significative dans le métier de boucher.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des différents types de viandes et maîtrise des outils de découpe.

Responsabilités

• Préparer les commandes clients selon les demandes et la qualité attendue.
• Réaliser la fabrication de saucisses et autres préparations bouchères.
• Effectuer le désossage, le parage et la découpe des pièces de viande.
• Assurer la mise en rayon et la mise en valeur des produits.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits vendus.

Connaissances

Découpe viande

Préparation saucisses

Hygiène/Sécurité

Service client

Mise en rayon

Gestion stocks

Réapprovisionnement

Formation

Formation Boucher

Description du poste

Détail du poste

Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes.

• Préparer les commandes clients dans le respect des demandes et des règles de qualité
• Réaliser la fabrication de saucisses et autres préparations bouchères
• Effectuer le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande
• Assurer la mise en rayon et la mise en valeur des produits
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits proposés à la vente
• Conseiller, servir et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier
• Participer au réapprovisionnement du rayon en fonction des besoins
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé
• Participer à la bonne tenue du rayon et à la satisfaction des clients

Le profil recherché

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions. Passionné, vous connaissez parfaitement les différents types de viandes et maniez avec adresse les outils de découpe et de préparation. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid. Vous êtes une personne organisée, capable de gérer vos stocks et de passer des commandes en conséquence. Adroit et méticuleux, vos qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour animer votre équipe et échanger avec la clientèle.

Métiers : BOUCHER Compétences : BOUCHERIE, CLIENT, PREPARATION, VENTE