Boucher Expert – Découpes, Traçabilité & Conseil Client

Bassin de Pompey; Forbach-Boulay-Moselle; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La mission proposée par Camo Emploi Forbach pour le compte de son client, acteur de la grande distribution, recherche un BOUCHER H/F afin de renforcer les équipes.

Vous réceptionnez les carcasses et pièces, réalisez découpe, désossage et parage, préparez et mettez en rayon les produits, conseillez les clients et veillez à la chaîne du froid et à l'hygiène; vous assurez l'entretien de l'espace de travail.

Qualifications

Responsabilités

• Réceptionner les carcasses, pièces de viande et produits carnés, puis contrôler leur qualité et leur conformité
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des différentes pièces de viande dans le respect des techniques professionnelles
• Préparer et présenter les produits au rayon traditionnel ou en libre-service selon les besoins du magasin
• Effectuer la mise en rayon, le conditionnement, l'étiquetage et assurer la bonne présentation des produits
• Conseiller et renseigner les clients sur les différents produits, leurs caractéristiques et leur mode de préparation
• Veiller au respect de la chaîne du froid, des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel ainsi que de votre espace de travail dans le respect des procédures en vigueur

Description du poste

La mission proposée par Camo Emploi Forbach pour le compte de son client, acteur de la grande distribution, recherche un BOUCHER H/F afin de renforcer les équipes.

Vous réceptionnez les carcasses et pièces, réalisez découpe, désossage et parage, préparez et mettez en rayon les produits, conseillez les clients et veillez à la chaîne du froid et à l'hygiène; vous assurez l'entretien de l'espace de travail.