BOUCHER DÉSOSSEUR REMPLACEMENT F/H

WeRecruit; France; Hybride; EUR 28 000 - 39 000; Temps partiel

Résumé du poste

WeRecruit recherche un boucher désosseur pour un remplacement du 12 au 23 octobre 2026 dans son atelier de transformation. Vous réaliserez la découpe des carcasses de porc selon les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous devrez désosser, parer, scier et trier les morceaux tout en veillant à la propreté et à la sécurité alimentaire. Le poste contribue à fournir des produits de charcuterie et de cuisine de qualité.

Qualifications

• Réaliser la découpe de pièces de porc selon les techniques de boucherie traditionnelle et les normes dhygiène.
• Désosser, parer, scier et trier les morceaux.
• Appliquer rigoureusement les consignes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter le matériel.

Responsabilités

• Réaliser la découpe de pièces de porc (jambon, longe, épaule, poitrine, ...) selon les techniques de boucherie traditionnelle.
• Désosser, parer, scier et trier les morceaux.
• Appliquer rigoureusement les consignes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter le matériel.

Connaissances

Découpe de viande

Désosser

Parer

Hygiène alimentaire

Nettoyage et désinfection

Description du poste

Nous recherchons un(e) boucher désosseur au sein de notre atelier de transformation pour un remplacement du 12 au 23 octobre 2026.

Vous serez en charge d'effectuer la découpe des carcasses de porc selon les normes d'hygiène, de sécurité et les exigences de qualités de notre entreprise.

QUELLES MISSIONS ?

• Réaliser la découpe de pièces de porc (jambon, longe, épaule, poitrine,...) selon les techniques de boucherie traditionnelle,
• Désosser, parer, scier et trier les morceaux,
• Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Nettoyer et désinfecter le matériel,

Le travail de notre atelier découpe est essentiel, c’est à partir de là que nos charcutiers et cuisiniers pourront préparer les meilleurs produits.