Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)

Agrimates; Coudray-au-Perche; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation au bénéfice

CSE

Mutuelle

Prévoyance

Aide au logement

Indemnité de déplacement

13e mois

Résumé du poste

Agrimates recrute un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) pour la préparation des pièces de viande de porc avec précision au sein d'une équipe professionnelle et attentive à la qualité.

Ce poste en CDI à temps plein nécessite une expérience en désossage, parage et respect des règles d'hygiène; travail en 2x8, 3x8 ou selon planning, dans un atelier dédié à la boucherie.

Qualifications

• 6 mois d'expérience minimum en désossage, parage, boucherie ou secteur agroalimentaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes de production.
• Capacité à entretenir et nettoyer les équipements.

Responsabilités

• Désosser et parer des morceaux de viande de porc avec précision.
• Nettoyer, dégraisser et retirer les éléments non conformes pour obtenir les pièces finales.
• Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
• Utiliser les outils et machines de découpe, et veiller à leur bon état de fonctionnement.
• Participer au maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier, notamment via le tri des déchets.
• Contribuer activement au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue des processus.

Connaissances

Désossage

Parage

Autonomie

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP Boucher ou équivalent

Outils

Machines de découpe

Équipements de boucherie

Description du poste

Nous recrutons un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) - Rejoignez une équipe où votre savoir-faire compte réellement !

Vous êtes passionné(e) par la préparation des viandes et souhaitez intégrer une entreprise qui valorise votre expertise ? Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe soudée, professionnelle et attentive à la qualité de son travail.

Vos missions

• Désosser et parer des morceaux de viande de porc avec précision, conformément aux consignes de production
• Nettoyer, dégraisser et retirer les éléments non conformes (graisses, nerfs) pour obtenir les pièces finales demandées
• Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
• Utiliser les outils et machines de découpe, et veiller à leur bon état de fonctionnement
• Participer au maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier, notamment via le tri des déchets (os, etc.)
• Contribuer activement au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue des processus

Conditions

• Un CDI à temps plein au sein d'une entreprise solide et pérenne
• Des avantages attractifs : participation au bénéfice, CSE, mutuelle, prévoyance, aide au logement, indemnité de déplacement, 13ème mois
• Un environnement de travail convivial, où chacun est considéré et soutenu
• Des équipements adaptés pour travailler dans de bonnes conditions
• Des opportunités de développer et d'enrichir vos compétences au sein de l'atelier
• Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
• Les températures froides et la station debout prolongée ne sont pas un problème pour vous

Profil recherché

Indispensable

• 6 mois d'expérience minimum en désossage, parage, boucherie ou secteur agroalimentaire
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dégraissage de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Faire preuve d'autonomie

Un plus

• CAP Boucher ou diplôme/formation similaire dans les métiers de la boucherie
• Bonne connaissance des différentes coupes de viande et des techniques de préparation
• Motivation, rigueur et sens du travail bien fait
• Esprit d'équipe et bonne communication