Boucher Désosseur H/F

la Feuille D'argent Audas David; Noyers-sur-Cher; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Feuille D'argent Audas David à Noyers-sur-Cère (Centre-Val de Loire) recherche un boucher expérimenté pour compléter son équipe. Le poste implique l’identification des morceaux, la préparation et le désossage, le découpage et la gestion des stocks, tout en veillant à la qualité et à l’hygiène.

Expérience minimale de 3 ans, expertise en désossage et parage des viandes, et parfait niveau de français exigé.

Qualifications

• Expérience en boucherie requise ou souhaitée en charcuterie.
• Maîtrise des techniques de désossage et de parage des viandes.
• Rigueur et précision dans le découpage et la manutention.

Responsibilities

• Identifier les types et morceaux de viande.
• Préparer et désosser des carcasses.
• Découper, désosser, parer la viande.
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés.
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels.
• Une expérience en Charcuterie serait un plus.

Skills

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Découper, désosser, parer de la viande

Education

Employé qualifié

Job description

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Boucher expérimenté (H/F)le poste consiste à :Identifier les types et morceaux de viandePréparer et désosser des carcassesDécouper, désosser, parer de la viandeGérer les stocks de viandes et de produits associésContrôler la qualité et la conformité d'un produitVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéVérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsUne expérience en Charcuterie serait un plus.Vous travaillerez du mardi au samediMardi, mercredi et jeudi de 6h30 à 12h30Vendredi et samedi journée de 10h

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeLangues: Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.