Boucher-Charcutier Traiteur: Découpe & Mise en Vitrine

Acto Interim; Guéret; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Job summary

Acto Interim propose une mission à Guéret pour un(e) opérateur(trice) en boucherie et traiteur. Vous découpez, désossez et parer les pièces, préparez les produits traiteur et assurez les mises en place.

Vous vérifiez la fraîcheur, l hygiène et la traçabilité, et vous mettez en vitrine les produits tout en réapprovisionnant les étals. Poste en équipe et environnement alimentaire exigeant.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans le domaine de la boucherie.
• Compétences: techniques de désossage et de parage des viandes.
• Découper, désosser et parer la viande.

Responsibilities

• Découper, désosser et parer les pièces de viande.
• Préparer les produits traiteur et les mises en place.
• Contrôler la fraîcheur et l hygiène, traçabilité.
• Mettre en vitrine et réapprovisionner les étals.

Skills

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Découper

Désosser

Parer la viande

Job description

Acto Interim propose une mission à Guéret pour un(e) opérateur(trice) en boucherie et traiteur. Vous découpez, désossez et parer les pièces, préparez les produits traiteur et assurez les mises en place.

Vous vérifiez la fraîcheur, l hygiène et la traçabilité, et vous mettez en vitrine les produits tout en réapprovisionnant les étals. Poste en équipe et environnement alimentaire exigeant.