BOUCHER CHARCUTIER (H/F)

BOUCHERIE VALLET; Cluses; Sur place; EUR 25 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Esprit familial et convivial

Communication ouverte

Primes et mutuelle prise en charge à %

Remise sur les produits du magasin

Stationnement gratuit

Résumé du poste

La boucherie Vallet à Cluses propose un poste de boucher-charcutier (H/F) en CDI. Vous travaillerez du mardi au samedi, avec 42 heures par semaine et des possibilités de primes et mutuelle.

Responsable de la découpe, de la charcuterie et du soutien au poste traiteur, vous devez avoir une expérience significative et l'esprit d'équipe. Salaire brut mensuel entre 2 250 et 3 000 euros, selon profil.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste de boucher-charcutier.
• CAP/BEP équivalents en boucherie requis.
• Esprit d'équipe et adaptation à l'organisation.

Responsabilités

• Découper les carcasses, pièces de viande et préparer (désossage, parage).
• Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser rôtis, paupiettes, cordons bleus.
• Effectuer la découpe des produits de boucherie et réceptionner les carcasses et colis.

Connaissances

Découper

Désosser

Parage

Charcuterie

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

La boucherie Vallet, située à Cluses/la Sardagne forte de son expérience est aujourd’hui une entreprise artisanale de renom, connue pour la qualité et la diversité de ses produits. Pour renforcer son équipe, l'entreprise propose un poste de : Boucher-charcutier (H/F).

Missions

• Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
• Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, cordons bleus..
• Effectuer la découpe des produits de boucherie
• Réceptionner les carcasses, les colis et contrôler les produits
• Préparer et élaborer des produits de charcuterie
• Apporter son soutien sur le poste traiteur

Votre profil : Vous avez une expérience significative sur un poste de boucher-charcutier ou similaire. L'adaptation à l'organisation de l'entreprise, l'esprit d'équipe sont vos atouts pour réussir dans ce poste.

Avantages

• Un esprit familial et convivial (repas de fin d'année, anniversaires.)
• Une communication ouverte (dialogue, ouverture aux idées de chacun.)
• Des avantages salariaux : intéressement, primes, mutuelle santé prise en charge à 100%
• Remise sur les produits du magasin
• Stationnement gratuit à proximité de la boucherie

Horaires de travail : du mardi au samedi. ½ journée de libre à définir ensemble (fermeture dimanche et lundi). Congés annuels : 3 semaines en août, 1 semaine en février et 1 semaine libre.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 42H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 3000.0 Euros
• Primes
• Intéressement / participation

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé