Boucher / Bouchère

MAISON BOUCHERIT & FILS; Valdoie; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

MAISON BOUCHERIT & FILS située à Valdoie recherche un boucher passionné pour rejoindre son équipe. Vous effectuerez la transformation, la découpe et le parage de viande halal, assurez la qualité et conseiller la clientèle.

Le poste est à pourvoir en CDI, à temps plein (35 h/semaine) dans une boucherie artisanale, avec des missions de vente, merchandising et service personnalisé. Exigences: 1 an d'expérience et CAP Boucherie; travail en journée, week-ends occasionnels.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an sur un poste similaire.
• CAP Boucherie requis ou équivalent.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Transformation: désossage, parage et découpe précise de la viande.
• Contrôle qualité de la fraîcheur et conformité des produits.
• Vente et merchandising: mise en valeur et accueil client.
• Gestion des commandes par téléphone et en boutique.
• Hygiène: nettoyage et entretien du rayon et du matériel.

Connaissances

Accueil client

Propreté espace travail

Chaîne du froid

Connaître races bétail

Conseiller clients

Découper viande

Désosser

Parer

Gestion commandes

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Sens du service

Rigueur

Formation

CAP Boucherie

Description du poste

Rejoignez une boucherie halal artisanale dynamique située à Valdoie ! Nous recherchons un(e) passionné(e) de la viande pour intégrer notre équipe et contribuer à la qualité de nos produits ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle.VOS MISSIONSSous la responsabilité du responsable de l'établissement, vous assurerez l'ensemble des missions liées au métier de boucher : - Transformation : Désossage, parage et découpe précise de la viande. - Qualité : Contrôle rigoureux de la fraîcheur et de la conformité des produits. - Vente & Merchandising : Mise en valeur attractive des produits en vitrine, accueil, conseil et service personnalisé auprès de notre clientèle. - Gestion des commandes : Prise de commandes par téléphone et directement en boutique. - Hygiène : Entretien quotidien de l'espace de vente, du poste de travail et nettoyage du matériel, dans le strict respect des normes d'hygiène.

PROFIL RECHERCHÉ- Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire. - Formation : CAP Boucherie- Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un excellent sens du contact client et respectueux(se) des règles de sécurité alimentaire. - Mobilité : Une disponibilité pour intervenir ponctuellement sur les marchés du secteur est un atout. INFORMATIONS- Poste en CDI à temps complet (35h). - Cadre de travail artisanal, convivial et authentique. - Poste basé principalement à la boucherie de Valdoie, possibilité de travailler sur les différents marchés du secteur

Type de contrat CDI.

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail le dimanche

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros

Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Chaîne du froid
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de parage des viandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vider et nettoyer des bêtes
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé