Boucher - Bouchère H/F

Tahsin Alimentation Boucherie et Bazar; Kerlégant; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Tahsin Alimentation Boucherie et Bazar recherche un Employé qualifié pour piloter autonomement le rayon Boucherie, sous la responsabilité du Directeur du Magasin, à Lorient.

Vos missions incluent l'hygiène, la traçabilité, la gestion des commandes et des stocks, les inventaires et l'étiquetage, ainsi que l'animation du rayon et le suivi des assortiments et de la provenance.

Avec 3 ans d'expérience, vous êtes à la fois technicien et gestionnaire et garant des résultats chiffrés du rayon.

Qualifications

• Expérience exigée: 3 ans dans le métier de la boucherie.
• Compétences techniques en désossage et parage des viandes.
• Capacité à découper, désosser et parrages de viande.

Responsibilities

• Hygiène et traçabilité du rayon Boucherie.
• Gestion des commandes et des stocks.
• Réalisation d'inventaires et étiquetage des produits.
• Animation du rayon et gestion des assortiments et de la provenance.

Skills

Désossage

Parage des viandes

Découper & désosser

Traçabilité

Job description

Dans le cadre de vos mission et de vos 3 ans d'expériencevous assurez en toute autonomie la performance du rayon Boucherie sous la responsabilité du Directeur de Magasin. Vos principales missions sont : l'hygiène, la traçabilité, la gestion des commandes et des stocks, la bonne tenue du rayon , la réalisation d'inventaires, l'animation du rayon, la gestion des assortiments et de la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité, etc. A la fois technicien(ienne) et gestionnaire, vous êtes garant(e) des résultats chiffrés des rayons : CA, marges, quotas, rendement (travail sur carcasse, frais emballé sur le point de vente), casse, etc.Poste basé à lorient 2 rue maurice Thorez 56100 Lorient

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé