Boucher / Bouchère

VIENNEDIS; Vienne; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement / participation

à négocier

Résumé du poste

Centre E.Leclerc recrute un boucher(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour intégrer son atelier de production en CDI. Vous participerez à la préparation, la découpe et la mise en valeur des viandes, tout en garantissant fraîcheur et sécurité alimentaire.

Vous assurerez la traçabilité, la rotation des stocks et le service client. Profil confirmé requis, vous travaillerez en équipe et en journée dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Expérience exigée en boucherie et découpe de viande.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et en magasin.

Responsabilités

• Préparation et fabrication des produits carnés.
• Réaliser la découpe et la préparation des produits (désossage, découpe, préparation volailles et gibiers).
• Effectuer les opérations de préparation (vidage, nettoyage, parage).
• Préparer les commandes clients avec précision.
• Valoriser les produits en vitrine et garantir la fraîcheur.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité et traçabilité.
• Gestion et inventaire des stocks.
• Accueillir et servir la clientèle, travailler en coordination avec l'équipe.

Connaissances

Découpe de viande

Hygiène et sécurité alimentaire

Service client

Travail en équipe

Gestion des stocks

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant ? Le centre E.Leclerc recrute un(e) boucher(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour intégrer son atelier de production en CDI.Intégrer notre boucherie, c'est participer chaque jour à la préparation et à la mise en valeur de produits de qualité, garantissant fraîcheur, sécurité alimentaire et satisfaction de la clientèle.Votre rôle au quotidien :Au sein de l'atelier boucherie, vous prenez en charge la préparation, la transformation et la mise en valeur des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Votre objectif est de garantir des produits de qualité, une vitrine attractive et un service client irréprochable.Vos missions :Préparation et fabricationRéaliser la découpe et la préparation des produits (désossage des carcasses, découpe des viandes, préparation des volailles, lapins et gibiers, etc.)Effectuer les opérations de préparation (vidage, nettoyage, parage, etc.)Préparer les commandes clients avec rigueur et précisionValoriser les produits en vitrineQualité et hygièneAppliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireAssurer la traçabilité des produitsVeiller à la rotation des produits et au contrôle des DLCRespecter les méthodes de travail et les cadences de productionGestion et organisationUtiliser les outils et équipements de production en toute sécuritéParticiper au suivi des stocks et aux opérations d'inventaireRelation client et esprit d'équipeAccueillir, conseiller et servir la clientèleContribuer à la satisfaction client par la qualité de votre travailTravailler en coordination avec l'équipe boucherie

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail en journée
Salaire

• Primes
• Intéressement / participation
• à négocier

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

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