Boucher (H/F)

France Travail; Nozay; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail propose un poste de Boucher(ère) en CDI dans le cadre du développement du rayon boucherie. Vous garantissez la préparation et la transformation des viandes tout en assurant un service de qualité auprès des clients.

Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage et parage, et vous deployed un rayon attrayant tout en assurant traçabilité et fraîcheur des produits. Travail en journée, 35 h/semaine, salaire mensuel 2 000–2 500 € brut.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente.
• Maîtrise découpe, désossage et parage.
• Autonomie et rigueur.
• Aptitude au travail en équipe et contact clientèle.

Responsabilités

• Réaliser découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Élaborer les préparations bouchères selon recettes et standards.
• Préparer produits pour rayon traditionnel et libre-service.
• Garantir qualité, fraîcheur et traçabilité des produits.
• Optimiser utilisation matières premières et limiter pertes.
• Réaliser réception et contrôle des marchandises.
• Mettre en rayon et réapprovisionner les produits.
• Conseiller et servir les clients.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage viande

Relation client

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de rejoindre notre équipe et de contribuer à la qualité et à l'attractivité de notre rayon boucherie. Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous assurez la préparation et la transformation des viandes tout en garantissant un service de qualité auprès de nos clients.

Préparation & production

• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
• Élaborer les préparations bouchères dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Préparer les produits destinés au rayon traditionnel et au libre-service
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
• Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter les pertes

Gestion du rayon

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises
• Assurer la mise en rayon et le réapprovisionnement des produits
• Veiller à la bonne rotation des produits et au respect de la chaîne du froid
• Maintenir un rayon attractif, propre et parfaitement approvisionné
• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Commerce & relation client

• Accueillir, conseiller et servir les clients
• Réaliser les découpes et préparations à la demande
• Apporter des conseils sur le choix, la préparation et la cuisson des viandes
• Mettre en valeur les produits et le savoir-faire du rayon
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Hygiène & sécurité

• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du matériel et des équipements
• Appliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de fabrication

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
• Vous êtes autonome et rigoureux(se) dans votre travail
• Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèle
• Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre sens du commerce et votre goût du travail bien fait
• Une expérience en grande distribution ou en boucherie traditionnelle sera particulièrement appréciée

Pourquoi nous rejoindre ?

• Valoriser votre savoir-faire au sein d'un rayon traditionnel dynamique
• Travailler avec des produits de qualité et des équipements professionnels
• Intégrer une équipe passionnée par les métiers de bouche
• Développer vos compétences et bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Programmation informatique