Boucher / Bouchère

SEASON J; Ollioules; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Employé qualifié

Résumé du poste

Season J, nouvelle boucherie artisanale à Ollioules, recrute un boucher passionné pour intégrer une équipe à taille humaine.

Vous effectuerez la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits, tout en conseillant les clients sur les morceaux et les modes de cuisson. Travail en horaire 15h30-19h30 du mardi au samedi, contrat CDD de 6 mois à temps partiel (20h/semaine).

Qualifications

• Expérience indispensable en bouchERie : 2 ans recommandés.
• Maitrise des techniques de découpe, parage et désossage.
• Respect strict des règles d'hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Découpe et préparation des viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille).
• Réalisation des préparations maison (brochettes, marinades, rôtis).
• Mise en valeur de l'étal et présentation des produits.
• Conseil et vente: accueil, informations sur pièces et cuisson.
• Maintien de la propreté et de la sécurité du poste et laboratoire.

Description du poste

Au sein d'une nouvelle boucherie artisanale fraîchement implantée à Ollioules, nous recherchons un(e) boucher(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à taille humaine. Au sein d'une équipe dynamique composée du Chef Boucher et du Gérant, vous participerez activement au succès de notre ouverture.

Vos missions seront :

• Découpe et Préparation : Assurer le parage, le désossage et la découpe des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).
• Transformation artisanale : Réaliser nos préparations maison (brochettes, marinades, rôtis, etc.) pour proposer des produits uniques à notre clientèle.
• Mise en valeur de l'étal : Assurer l'approvisionnement, l'étiquetage et la présentation attractive de la vitrine pour sublimer nos produits.
• Conseil et Vente : Accueillir nos nouveaux clients, les conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits.
• Hygiène et Qualité : Garantir une propreté irréprochable du poste de travail et du laboratoire et appliquer strictement les normes HACCP.

Vous avez un excellent relationnel, vous aimez le travail en équipe et vous avez le goût du challenge.

Selon votre implication et la croissance de notre activité, le poste est appelé à évoluer vers un temps plein et un CDI.

Horaires : 15h30-19h30 du mardi au samedi

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée

Travail le samedi

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Préparer des produits bouchers selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)