Boucher / Bouchère

ERGALIS PARIS 3210

Noisy-le-Roi

Sur place

EUR 22 000 - 30 000

Plein temps

Il y a 13 jours

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Résumé du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION cherche un Boucher(ère) intérimaire pour Noisy-le-Roi (78). Vous réaliserez découpe, désossage, préparation et conseil client, avec respect des règles HACCP et des procédures de l’enseigne.

Contrat Intérim de 35H/semaine, taux horaire 13€ (+ prime de déplacement). Mobilité nécessaire dans le Val-d’Oise selon les besoins de l’activité. Salaire brut mensuel selon mission.

Qualifications

Expérience 2 ans indispensable.
Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes.
Bonne connaissance des règles d'hygiène et HACCP.

Responsabilités

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Découper, désosser et préparer les viandes.
Réaliser les préparations bouchères et mettre en rayon.
Veiller à la fraîcheur, traçabilité et hygiène (HACCP).
Conseiller et servir les clients.

Connaissances

Découpe de viandes

Désossage

Parage et préparation

Connaissance des morceaux et cuissons

HACCP

Équipements de boucherie

Traçabilité des produits

Conseil clientèle

Formation

Employé qualifié

Outils

Scies

Trancheuses

Hachoirs

Couteaux

Description du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils sur les métiers de bouche. Nous recherchons un(e) Boucher(ère) pour nos clients situés à Noisy-le-Roi (78)

VOS MISSIONS :

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Découper, désosser, parer et préparer les différentes viandes.
Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, viandes marinées, etc.).
Mettre en rayon et assurer une présentation attractive des produits.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le poste de travail.
Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
Respecter les procédures de l'enseigne et contribuer à l'atteinte des objectifs du rayon.
Compétences techniques.
Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
Bonne connaissance des différentes espèces, morceaux et modes de cuisson.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Utilisation des équipements de boucherie (scies, trancheuses, hachoirs, couteaux, etc.).
Capacité à assurer la traçabilité des produits.
Connaissance des règles de stockage et de conservation des viandes.
Aptitude à conseiller la clientèle sur les produits et leur préparation.

Informations du poste :Type de contrat : IntérimTaux horaire : 13EUR + Prime de déplacementMobilité : Dans le cadre de vos missions, vous pourrez être amené(e) à intervenir dans différents magasins situés dans le département du Val-d'Oise (95), en fonction des besoins de l'activité.

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION s'engage en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'inclusion. À ce titre, tous les postes que nous propose sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire