Boucher / Bouchère

France Travail; Lamonzie-Saint-Martin; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Lamonzie-Saint-Martin recherche un employé qualifié en boucherie pour préparer et conseiller la clientèle, garantir la qualité et la fraîcheur des produits. CDI à temps plein dans le secteur de la distribution.

Poste nécessitant 2 ans d'expérience et une formation CAP/BEP équivalente. Travail 35H/semaine, avec possibilité de week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans indispensable dans la boucherie.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en boucherie indispensable.

Responsabilités

• Préparer les produits en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité.
• Équilibrer la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur.
• Réaliser les contrôles de température et la propreté des outils.
• Gérer les plannings de fabrication et de vente et l'étiquetage.
• Préparer les commandes et assurer la mise en rayon et le conseil client.
• Assurer la fidélisation et le développement des ventes.

Connaissances

Découpage

Désossage

Parage des viandes

Formation

CAP/BEP équivalent Boucherie

Description du poste

Vous préparez, transformez les produits de boucherie et conseillez la clientèle afin de fournir des produits et une prestation de qualité.Vos missions :- Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d'hygiène, de traçabilité et les procédures de sécurité (tenue réglementaire)- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles- Effectuer des contrôles des produits et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail)- Gérer les plannings de fabrication et de vente.- Préparer les commandes des clients.- Effectuer le remplissage du rayon en respectant le plan d'implantation.- Effectuer l'étiquetage des produits.- Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits.- Développer les ventes en fidélisant les clients.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés