Boucher / Bouchère

TRIPERIE DIJONNAISE; Dijon; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Formation interne prévue

Résumé du poste

TRIPERIE DIJONNAISE, boucherie située dans les halles du marché de Dijon, recrute un boucher débutant ou expérimenté. Vous participerez à la préparation et à la découpe des viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité, accueillerez les clients et conseillerez sur les produits proposés.

Vous assurerez la gestion des stocks et l’approvisionnement des produits, la mise en valeur des produits en vitrine et le respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Formation en boucherie ou expérience similaire appréciée.
• Capacité à travailler en environnement frais et humide.
• Sens du contact client et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparation et découpe des viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité.
• Accueil et conseil des clients sur les produits proposés.
• Gestion des stocks et approvisionnement des produits.
• Participation à la mise en valeur des produits en vitrine.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découper

Désosser

Parer viande

Conserver chaîne du froid

Conseiller clients

Gestion stocks

Mise en vitrine

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Boucher

BP Boucher

Description du poste

Boucherie située dans les halles du marché de Dijon, recherche 1 boucher (H/F) débutant ou expérimenté pour :- Préparation et découpe des viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité.- Accueil et conseil des clients sur les produits proposés.- Gestion des stocks et approvisionnement des produits.- Participation à la mise en valeur des produits en vitrine.- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Formation en boucherie ou expérience similaire appréciée (CAP Boucher, BP Boucher, etc.).Motivation pour apprendre et se former aux techniques de boucherie.Sens du contact client et esprit d'équipe.Respect des normes d'hygiène et de sécurité.Capacité à travailler en environnement frais et humide.Horaires de travail : vous travaillerez en matinée et 2 jours de repos (Jeudi et dimanche)Formation interne prévue

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP boucher Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Trier des pièces de viande Cette compétence est indispensable
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Techniques de parage des viandes
• Types de spécialités bouchères

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)