Boucher / Bouchère

ETCHEBES PHILIPPE; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

ETCHEBES PHILIPPE à Biarritz recherche un boucher en remplacement, en CDD d'un mois à pourvoir rapidement. Poste en journée, 39 heures par semaine, avec possibilité de suite.

Missions: identifier les types et morceaux de viande, découper, désosser, parer, gérer stocks et commandes, contrôler qualité et conseiller les clients.

Profil recherché: CAP/BEP et expérience dans la fonction; travail le matin; accueil et orientation des clients.

Qualifications

• Identifier les types et morceaux de viande
• Conduire les techniques de découpe et de désossage
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser et parer la viande
• Vider et nettoyer des bêtes (le cas échéant)
• Gérer les stocks et l'inventaire des viandes
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Accueillir, informer et orienter les clients
• Conseiller les clients sur les choix de viandes

Connaissances

Découper viande

Désosser

Parer viande

Formation

CAP/BEP équivalents Boucherie

Description du poste

Notre établissement du centre de Biarritz recherche dans le cadre d'un remplacement un.e Boucher.e Poste à pourvoir en CDD 1 Mois pour commencer - Possibilité de suite. Vos missions : Identifier les types et morceaux de viande Découper, désosser, parer de la viande Vider et nettoyer des bêtes Gérer les stocks de viandes et de produits associés Gérer les commandes et l'inventaire de viandes Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels Accueillir, informer et orienter les clients Conseiller les clients sur les choix de viandes Promouvoir les produits auprès des clients Profil : CAP + une expérience réussie dans la fonction 39 h hebdomadaire 2 jours de repos travail le matin

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Salaire

• Selon Profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé