Boucher / Bouchère

HERIPRE VOLAILLES; Amiens; Sur place; EUR 24 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

HERIPRE VOLAILLES recherche un opérateur boucherie qualifié pour assurer la réception et le contrôle des carcasses, la découpe et le désossage des viandes et volailles, ainsi que l'élaboration de préparations bouchères. Le poste exige précision et respect des règles sanitaires, avec gestion des outils et de l'hygiène au quotidien.

Contrat CDI, travail en journée, 39 heures/semaine, avec travail le samedi et des horaires flexibles pour équilibrer vie pro et perso.

Qualifications

• Maîtrise technique de la découpe et des outils de boucherie.
• Autonomie, précision et respect strict des règles sanitaires.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande.
• Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes et volailles.
• Élaborer des préparations et spécialités bouchères.
• Veiller à la propreté du poste de travail et de l’outillage.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage des viandes

Hygiène et sécurité

Outils

Outils de boucherie

Description du poste

Missions principales :- Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande.- Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes et volailles.- Élaborer des préparations et spécialités bouchères.- Veiller à la propreté du poste de travail et de l'outillage.Conditions de travail et Avantages :- Travail le samedi : 1 après-midi sur 2 de repos.- Flexibilité : Possibilité d'aménagement des horaires (plannings flexibles) afin de garantir un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée.Profil recherché :- Maîtrise technique de la découpe et des outils de boucherie.- Autonomie, précision et respect strict des règles sanitaires.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2133.73 Euros à 2400.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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