Apprenti Boucher d'Art – Précision, Vente & Stocks

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE; Tourcoing; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE recherche un boucher passionné pour assurer la sélection des carcasses, la découpe et la préparation des pièces. Vous présenterez la viande et conseillerez les clients sur les choix et les méthodes de préparation.

Le poste requiert rigueur, organisation et sens du travail en équipe. Le rôle peut inclure la préparation de plats cuisinés ou de spécialités bouchères et la gestion des stocks.

Qualifications

• Accessible avec CAP Boucher, BP Boucher ou Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur.
• Savoir découper, désosser et préparer les pièces de viande.
• Conseiller les clients sur les produits et leur préparation.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Responsibilities

• Sélectionner et acheter les carcasses de viande chez les grossistes ou abattoirs.
• Découper, désosser et préparer les pièces de viande.
• Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères (le cas échéant).
• Gérer les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Job description

La CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE recherche un boucher passionné pour assurer la sélection des carcasses, la découpe et la préparation des pièces. Vous présenterez la viande et conseillerez les clients sur les choix et les méthodes de préparation.

Le poste requiert rigueur, organisation et sens du travail en équipe. Le rôle peut inclure la préparation de plats cuisinés ou de spécialités bouchères et la gestion des stocks.