Barman F/H

Taleez; Chantonnay; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Mutuelle 50%

Résumé du poste

Taleez recherche un barman expérimenté pour Chantonnay. Vous préparerez des cocktails et des boissons chaudes/froides selon recettes, et offrirez un service client de qualité avec professionnalisme. Vous gérerez le bar et les stocks, veillant à l’hygiène HACCP et au respect des procédures.

Vous travaillerez en lien étroit avec l’équipe et la direction pour assurer un service fluide et convivial. Profil recherché: expérience significative en restauration, formation en hôtellerie-restauration et

Qualifications

• Expérience significative en barman ou poste similaire en restauration.
• Mixologie et gestion de bar souhaitées.
• Respect des règles d’hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Préparation et service des boissons selon recettes et standards.
• Gestion du bar : approche stocks et mise en place, hygiène et propreté.
• Relation client: accueil chaleureux, anticipation des besoins et gestion des réclamations.
• Collaboration avec l'équipe (serveurs, cuisiniers, direction) pour un service fluide.
• Application des normes HACCP et procédures internes pour la sécurité.

Connaissances

Mixologie

Gestion de bar

Relation client

Travail d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation et autonomie

Créativité

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Un rôle central pour des moments inoubliables !

Ta mission ?

Créer une ambiance unique au bar et offrir une expérience client exceptionnelle, en alliant expertise, créativité et professionnalisme.

• Préparation et service des boissons : Maîtriser l’art de la mixologie pour préparer des cocktails, des boissons chaudes et froides, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement. Conseiller les clients avec passion et précision.

• Gestion du bar : Organiser et approvisionner le bar en produits, gérer les stocks, et veiller au respect des procédures de contrôle et d’hygiène. Assurer la propreté et la mise en place du poste avant l’ouverture et après la fermeture.

• Relation client : Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, anticiper leurs besoins et répondre à leurs attentes avec enthousiasme. Gérer les réclamations ou demandes spécifiques avec diplomatie et efficacité.

• Collaboration en équipe : Travailler en étroite coordination avec les serveurs, les cuisiniers et la direction pour assurer un service fluide et sans interruption. Participer aux briefings et aux réunions d’équipe pour améliorer la qualité du service.

• Respect des normes : Appliquer scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que les procédures internes pour garantir la sécurité des clients et des collaborateurs.

Ce qu’on t’offre :

• Des avantages sociaux : Avantage repas + mutuelle à 50 % (famille incluse).

• Un contrat stable : CDI dès l’embauche.

• Un environnement dynamique : Une équipe soudée et une ambiance conviviale au sein d’un groupe en pleine expansion.

Profil recherché

• Expérience : Une expérience significative en tant que barman ou dans un poste similaire en restauration (bar, café, hôtel) est indispensable. Une première expérience en mixologie ou en gestion de bar sera un atout majeur.

• Compétences techniques et relationnelles :

  • Maîtrise des techniques de préparation des cocktails et des boissons chaudes/froides, ainsi que des règles d’hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée).

  • Excellente présentation, sens du contact et aisance relationnelle pour créer une ambiance conviviale et fidéliser la clientèle.

  • Capacité à travailler en équipe, sous pression et dans un environnement dynamique, notamment lors des pics d’activité.

  • Sens de l’organisation, rigueur et autonomie pour gérer les stocks, le bar et les commandes avec précision.

  • Créativité et sens de l’initiative pour proposer des créations originales et adapter les recettes aux attentes des clients.

• Formation :

  • Un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro) ou une expérience équivalente est requis.

  • Une certification en hygiène alimentaire (formation HACCP) est un plus.

  • Une formation en mixologie ou en gestion de bar est un atout indéniable.

    Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.