Barman F/H

Taleez; Villars; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas d’entreprise

Mutuelle à 50%

CDI dès l’embauche

Résumé du poste

Taleez recrute un/e barman/barista pour créer une ambiance conviviale et proposer une expérience client optimale au bar. Vous maîtrisez les techniques de mixologie, assurez la préparation, le service et la propreté du poste, tout en restant à l’écoute des clients et en travaillant en équipe.

Une expérience en restauration est indispensable; une formation HACCP est un plus et une attitude créative est vivement souhaitée.

Qualifications

• Expérience significative en tant que barman ou poste similaire dans la restauration indispensable.
• Formation HACCP appréciée.
• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente requis.
• Formation en mixologie ou gestion de bar atout indéniable.

Responsabilités

• Préparer et servir les boissons selon recettes et standards.
• Gérer le bar, stocks et approvisionnements, hygiene et propreté.
• Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme.
• Travailler en coordination avec serveurs, cuisine et direction.
• Soutenir l'équipe lors des pics d’activité et respecter les règles HACCP.

Connaissances

Cocktail making

Customer service

Équipe et collaboration

Organisation et rigueur

Créativité et initiative

Hygiène et HACCP

Formation

CAP/BEP hôtellerie-restauration

Bac Pro hôtellerie-restauration

Formation HACCP

Formation mixologie / gestion de bar

Description du poste

Un rôle central pour des moments inoubliables !

Ta mission ?

Créer une ambiance unique au bar et offrir une expérience client exceptionnelle, en alliant expertise, créativité et professionnalisme.

• Préparation et service des boissons : Maîtriser l’art de la mixologie pour préparer des cocktails, des boissons chaudes et froides, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement. Conseiller les clients avec passion et précision.

• Gestion du bar : Organiser et approvisionner le bar en produits, gérer les stocks, et veiller au respect des procédures de contrôle et d’hygiène. Assurer la propreté et la mise en place du poste avant l’ouverture et après la fermeture.

• Relation client : Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, anticiper leurs besoins et répondre à leurs attentes avec enthousiasme. Gérer les réclamations ou demandes spécifiques avec diplomatie et efficacité.

• Collaboration en équipe : Travailler en étroite coordination avec les serveurs, les cuisiniers et la direction pour assurer un service fluide et sans interruption. Participer aux briefings et aux réunions d’équipe pour améliorer la qualité du service.

• Respect des normes : Appliquer scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que les procédures internes pour garantir la sécurité des clients et des collaborateurs.

Ce qu’on t’offre :

• Des avantages sociaux : Avantage repas + mutuelle à 50 % (famille incluse).

• Un contrat stable : CDI dès l’embauche.

• Un environnement dynamique : Une équipe soudée et une ambiance conviviale au sein d’un groupe en pleine expansion.

Profil recherché

• Expérience : Une expérience significative en tant que barman ou dans un poste similaire en restauration (bar, café, hôtel) est indispensable. Une première expérience en mixologie ou en gestion de bar sera un atout majeur.

• Compétences techniques et relationnelles :

  • Maîtrise des techniques de préparation des cocktails et des boissons chaudes/froides, ainsi que des règles d’hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée).

  • Excellente présentation, sens du contact et aisance relationnelle pour créer une ambiance conviviale et fidéliser la clientèle.

  • Capacité à travailler en équipe, sous pression et dans un environnement dynamique, notamment lors des pics d’activité.

  • Sens de l’organisation, rigueur et autonomie pour gérer les stocks, le bar et les commandes avec précision.

  • Créativité et sens de l’initiative pour proposer des créations originales et adapter les recettes aux attentes des clients.

• Formation :

  • Un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro) ou une expérience équivalente est requis.

  • Une certification en hygiène alimentaire (formation HACCP) est un plus.

  • Une formation en mixologie ou en gestion de bar est un atout indéniable.

    Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.