Barman / Barmaid

CMA FORMATION TOULOUSE SAINT-JEAN; Saint-Jean; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

La CMA FORMATION TOULOUSE SAINT-JEAN propose une formation en alternance dans les Métiers du Bar. Vous travaillerez sous l'autorité du responsable de bar au sein d'une équipe, en privilégiant l'accueil des clients et le service des boissons, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et les pratiques écoresponsables.

Contrat en alternance (CDD – 12 mois) avec 35 heures par semaine, en journées. Salaire selon l'âge du candidat, au regard des dispositions légales et des accords

Qualifications

• Hospitalité et sens du service client.
• Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés.
• Engagement envers une gestion écoresponsable et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser le service et définir l'offre commerciale dans une démarche durable.
• Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits.
• Ouverture et fermeture de l'établissement et entretien écoresponsable des espaces.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Réaliser un service en salle

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Objectifs et contexte de la certification :Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.L'environnement se caractérise par un contexte sociétal en perpétuelle évolution, notamment sur le plan règlementaire. Il est à exercer sa responsabilité et sa créativité pour répondre aux attentes de la clientèle, aux évolutions des modes de consommation et participer à l'animation de la politique commerciale de l'entreprise. Il est vigilant à la consommation responsable des boissons alcoolisées et participe à la sensibilisation de la clientèle.Il répond aux exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits et préparations. Il exerce aussi au quotidien sa responsabilité dans l'application et le suivi de la règlementation liée aux débits de boissons.Il adopte un comportement respectueux et responsable envers tous. Il exerce une vigilance particulière pour accueillir les personnes en situation de handicap. Il ou elle prévient toutes formes de discrimination (sexisme, homophobie et transphobie, racisme, etc.)Activités visées :Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l'autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d'entreprise. Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion et de l'accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap.Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés.Les principales activités sont les suivantes :Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable- Participation à la définition de l'offre commerciale et à la communication de l'établissement- Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits- Ouverture et fermeture de l'établissement- Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matérielsCommercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails- Mises en place- Commercialisation en français et en anglais- Préparation et service des boissons et des cocktails.CONTRAT EN ALTERNANCE,soit contrat d'apprentissage,soit contrat de professionnalisation

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon l'âge du candidat

Déplacements Déplacements: Lieu du centre de formation

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

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