Serveur / Serveuse en restauration

CMA FORMATION TOULOUSE SAINT-JEAN; Saint-Jean; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

CMA FORMATION TOULOUSE SAINT-JEAN recherche un serveur/serveuse en restauration en alternance (apprentissage ou professionnalisation). Vous assurerez l'accueil des clients, le service à table et la mise en place de la salle dans un cadre hôtel-café-restaurant.

Vous travaillerez sous la supervision d'un responsable, veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, et contribuerez à une expérience client personnalisée et écoresponsable.

Qualifications

• Formation CAP ou équivalent en restauration.
• Alternance apprentissage ou professionnalisation.
• Débutant accepté et possibilité d'évolution.

Responsabilités

• Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant.
• Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.
• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable.
• Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Mise en place

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Offre n° 214JDFJ
Serveur / Serveuse en restauration

Objectifs et contexte de la certification :Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.Sous l'autorité d'un responsable :- il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;- il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;- il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;- il contribue à la commercialisation des prestations ;- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;- il respecte les usages de l'établissement d'exercice.Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap.Le contexte professionnel se caractérise par :- une évolution importante des conditions économiques, technologiques et scientifiques ;- une connaissance des techniques en lien avec les prestations nécessitant une veille technologique ;- une exigence du consommateur, mieux informé, curieux et à la recherche d'une relation personnalisée ;- une réglementation exigeante, notamment dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité, de l'ergonomie et du développement durable ;- une utilisation généralisée des technologies de l'information et de la communication dans les pratiques professionnelles, notamment dans les échanges avec la clientèle et les fournisseurs ;- un marché concurrentiel en constante évolution nécessitant une veille permanente ;- une sensibilisation aux démarches équitables ;- une pratique professionnelle qui exclut les attitudes et les pratiques discriminatoires ;- une prise en compte des spécificités de la clientèle (santé et régimes, choix de consommation, handicap).Activités visées :Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribution à l'organisation des prestationsAccueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurantContribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clientsPréparation des prestations dans une démarche écoresponsableRéalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsableCommunication dans un contexte professionnel.Il s'agir d'un contrat en ALTERNANCE soit d' apprentissage, soit de professionnalisation.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon l'âge du candidat.

Déplacements Déplacements: Lieu de formation

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel