Barman(aid) confirmé(e) h/f - THIOU

Groupe Bertrand; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Thiou, restaurant emblématique du Groupe Bertrand, recherche un Barman Confirmé pour travailler au bar à cocktails à Paris. Service le soir, ambiance chic et cocktails signatures dans un cadre semi-gastronomique.

Vous assurerez un accueil personnalisé, conseillerez sur les spiritueux et les vins, et veillerez à la bonne tenue de la caisse et des stocks. Poste CDI, horaires en soirée, repos dimanche et lundi.

Qualifications

• Expérience confirmée en bar à cocktails (mixologie et服务) et excellente présentation.
• Connaissance des cocktails classiques et signatures, et conseils sur les vins et champagnes.

Responsabilités

• Réaliser et servir les cocktails classiques, signatures et créations de la carte selon les standards.
• Assurer un accueil personnalisé et un service haut de gamme.
• Conseiller la clientèle sur les cocktails et spiritueux, valoriser l’offre du bar.
• Gérer la caisse et les encaissements de manière rigoureuse.
• Gérer les stocks de boissons et consommables: commandes, réceptions et rangement.
• Maintenir la propreté et la présentation du bar et des espaces de travail.
• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements du bar.
• Contribuer à l’excellence du service en respectant les standards de l’hôtellerie de luxe.

Connaissances

Cocktails

Service client

Spiritueux

Gestion caisse

Outils

Caisse

Stock boissons

Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurantTHIOU :

1Barman(aid) Confirmé(e)H/FenCDI.

A propos du restaurant :

Thiou, l'adresse emblématique de laCheffe Apiradee Thirakomen, est bien connue des Parisiens pour son âme festive et ses classiques dela cuisine thaïe. Situé dans un cadre contemporain signé Thomas Vidalenc, notre restaurant offre uneexpérience semi-gastronomique unique, mettant en avant les meilleurs produits français de saison. Rejoignez notre équipe et contribuez à cette ambiance chic et détendue, que ce soit dans notre salle feutrée, sur notre patio, ou au bar prisé pour ses afterworks et ses tapas aux influences thaïlandaises. Dans ce lieu de vie élégant et convivial, participez àcréer des moments inoubliablespour nos clients.

A propos du Bar à cocktail :

Son ambiance, à la fois chic et détendue, en fait uncomptoir de partage, prisé pour les afterworks en semaine, apprécié par lesamis le week-end.

Attablés à l’une de ses vingt places assises, tous profitentde sa carte de tapas aux influences thaïlandaises et des cocktails aux notesasiatiques.

MISSIONS :

• Réaliser et servir les cocktails classiques, signatures et créations de la carte dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Assurer un accueil personnalisé et un service attentionné afin d'offrir à chaque client une expérience haut de gamme.
• Conseiller la clientèle sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes, en valorisant l'offre du bar.
• Garantir la bonne tenue des encaissements et le suivi de la caisse.
• Assurer la gestion des stocks de boissons et consommables : commandes, réceptions, contrôle des livraisons et rangement.
• Veiller à la parfaite présentation du bar ainsi qu'à la propreté et à l'entretien des espaces de travail.
• Contrôler et assurer la maintenance de premier niveau des équipements et du matériel du bar.
• Participer à la mise en valeur de la carte et contribuer à l'excellence du service dans le respect des standards de l'hôtellerie de luxe.

PLANNING :

• Service uniquement du soir : à partir de 16h et au plus tard 1h
• Jours de repos : dimanche et lundi