Barman(aid) confirmé(e) h/f - THIOU

Groupe Bertrand; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Thiou, restaurant du Groupe Bertrand à Paris, recherche un Barman(aid) Confirmé(e) H/F en CDI pour réaliser et servir les cocktails selon la carte et les standards de l’établissement, dans une ambiance chic et festive.

Vous assurerez un accueil personnalisé et un service haut de gamme, conseillerez sur les boissons, gérerez les encaissements et les stocks, et veillerez à la propreté du bar et à la maintenance de premier niveau des équipements.

Responsabilités

• Réaliser et servir les cocktails selon la carte et les standards de l’établissement.
• Accueillir et servir le client avec une attention haut de gamme.
• Conseiller la clientèle sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes.
• Gérer les encaissements et la caisse.
• Gérer les stocks de boissons et consommables : commandes, réceptions, livraisons et rangement.
• Veiller à la présentation du bar et à la propreté des espaces de travail.
• Maintenance de premier niveau des équipements du bar.
• Participer à la mise en valeur de la carte et au service haut de gamme.

Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurantTHIOU :

1Barman(aid) Confirmé(e)H/FenCDI.

A propos du restaurant :

Thiou, l'adresse emblématique de laCheffe Apiradee Thirakomen, est bien connue des Parisiens pour son âme festive et ses classiques dela cuisine thaïe. Situé dans un cadre contemporain signé Thomas Vidalenc, notre restaurant offre uneexpérience semi-gastronomique unique, mettant en avant les meilleurs produits français de saison. Rejoignez notre équipe et contribuez à cette ambiance chic et détendue, que ce soit dans notre salle feutrée, sur notre patio, ou au bar prisé pour ses afterworks et ses tapas aux influences thaïlandaises. Dans ce lieu de vie élégant et convivial, participez àcréer des moments inoubliablespour nos clients.

A propos du Bar à cocktail :

Son ambiance, à la fois chic et détendue, en fait uncomptoir de partage, prisé pour les afterworks en semaine, apprécié par lesamis le week-end.

Attablés à l’une de ses vingt places assises, tous profitentde sa carte de tapas aux influences thaïlandaises et des cocktails aux notesasiatiques.

MISSIONS :

• Réaliser et servir les cocktails classiques, signatures et créations de la carte dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Assurer un accueil personnalisé et un service attentionné afin d'offrir à chaque client une expérience haut de gamme.
• Conseiller la clientèle sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes, en valorisant l'offre du bar.
• Garantir la bonne tenue des encaissements et le suivi de la caisse.
• Assurer la gestion des stocks de boissons et consommables : commandes, réceptions, contrôle des livraisons et rangement.
• Veiller à la parfaite présentation du bar ainsi qu'à la propreté et à l'entretien des espaces de travail.
• Contrôler et assurer la maintenance de premier niveau des équipements et du matériel du bar.
• Participer à la mise en valeur de la carte et contribuer à l'excellence du service dans le respect des standards de l'hôtellerie de luxe.

PLANNING :

• Service uniquement du soir : à partir de 16h et au plus tard 1h
• Jours de repos : dimanche et lundi