Bar Supervisor (M/F)

Karens; Bordeaux; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Karens à Bordeaux recherche un Responsable des Bars en CDI. Sous la supervision du Responsable du Bar, vous assurez la mise en place de la structure, le service client et la transmission des commandes au bar, tout en veillant à la bonne tenue des espaces et au respect des procédures.

Vous assurez la gestion d'équipe, le recrutement, les plannings, les contrôles de stocks et de caisse, et le maintien des standards d'hygiène et de service.

Aufgaben

• Mise en place de la structure et nettoyage des espaces extérieurs et du matériel
• Gestion du travail de cave et transfert des commandes vers le bar le matin
• Démontage de la structure et rangement de la terrasse
• Service client: prise des commandes, transmission au bar, facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage des tables
• Gestion d'équipe et assistance au Responsable du Bar dans la supervision du personnel

Jobbeschreibung

Vos Missions Et Tâches

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence

• Maintient un service de qualité
• Responsabilités concernant la direction de l'equipe :
• Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
• Responsable du maintien des standards dans son service.
• Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
• Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
• Effectue un suivi et un contrôle des facturations
• Est responsable des Caisses.
• Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
• S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont en place
• S'informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
• Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés

Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars

• Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
• Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations ...)
• Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes ...)
• Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel

Type d'emploi : CDI