Assistant Sommelier — Wine Service & Cellar Lead

Anne-Sophie Pic; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge à 100 % du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Dispositif de mutuelle élargi

Remises tarifaires réservées aux salariés

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recherche un(e) sommelier(e) pour son nouveau restaurant à Paris, prévu pour août 2026. Vous serez le bras droit du chef sommelier, garantissant un service de qualité et encadrant l'équipe de sommellerie.

Les candidats doivent avoir une connaissance approfondie des vins et une expérience dans des établissements étoilés, avec une formation en sommellerie renforcée par des certifications comme WSET niveau 3.

Des avantages incluent une prise en charge à 100 % du Pass Navigo et des perspectives d’évolution.

Qualifications

• Connaissance approfondie des vins français, européens et internationaux.
• Compétences en gestion des stocks et planification.
• Expérience solide à un poste similaire dans des établissements étoilés.

Responsabilités

• Encadrer les commis et gérer sa station durant le service.
• Prendre les commandes et conseiller les clients.
• Gérer la carte des vins et les stocks.

Connaissances

Excellente connaissance des vignobles

Maîtrise des techniques de service

Utilisation de logiciels de cave

Leadership naturel

Bonne culture générale

Formation

Formation en sommellerie

Certifications WSET niveau 3, CMS Advanced ou MOF Sommellerie

Description du poste

Anne-Sophie Pic recherche un(e) sommelier(e) pour son nouveau restaurant à Paris, prévu pour août 2026. Vous serez le bras droit du chef sommelier, garantissant un service de qualité et encadrant l'équipe de sommellerie.

Les candidats doivent avoir une connaissance approfondie des vins et une expérience dans des établissements étoilés, avec une formation en sommellerie renforcée par des certifications comme WSET niveau 3.

Des avantages incluent une prise en charge à 100 % du Pass Navigo et des perspectives d’évolution.