Assistant Responsable Restaurant – Rooftop Luxe

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Parking sur place

Navette gratuite

Titre de transport remboursé

Uniforme fourni

Restaurant du personnel

Primes saisonnelles

Remises hôtels du groupe

Mutuelle

Job summary

The Maybourne Riviera recrute un.e Assistant.e Responsable Restaurant pour son Rooftop. Mise en œuvre des standards Forbes/LQA et coordination avec l’équipe pour garantir un service d’exception tout au long de la période saisonnière.

Poste en contrat à durée déterminée, Mars à Novembre 2027, avec logement gratuit pour les saisonniers et autres avantages sociaux; maîtrise du français et anglais exigée, expérience 2–3 ans dans l’hôtellerie de luxe.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Sens des responsabilités et esprit d’équipe.
• Sens du relationnel client.
• Niveau de français courant; très bon niveau d’anglais.

Responsibilities

• Veiller à ce qu’une gestion administrative efficace soit opérationnelle au sein du département.
• Remplacer en son absence le responsable du restaurant.
• Assister le responsable du restaurant dans la création et l’élaboration de canaux de communication avec l'équipe et les responsables de service.
• Mettre en place et maintenir les standards de qualité de service de Maybourne Riviera, LQA et Forbes.
• Suivre les opérations quotidiennes des restaurants et les procédures de stockage et de contrôle des marchandises.
• Développer de nouvelles normes pour améliorer le service et la présentation de l’offre restauration.
• Participer à l’élaboration des inventaires mensuels.
• Assurer le rangement et la distribution des articles inventoriés et la rotation des stocks.
• Former et encadrer les équipes; assurer le suivi des performances et l’engagement des collaborateurs.

Job description

The Maybourne Riviera recrute un.e Assistant.e Responsable Restaurant pour son Rooftop. Mise en œuvre des standards Forbes/LQA et coordination avec l’équipe pour garantir un service d’exception tout au long de la période saisonnière.

Poste en contrat à durée déterminée, Mars à Novembre 2027, avec logement gratuit pour les saisonniers et autres avantages sociaux; maîtrise du français et anglais exigée, expérience 2–3 ans dans l’hôtellerie de luxe.