Assistant Qualité & Hygiène – Restauration Collective

REGAL DES ILES; Sainte-Marie; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Restauration

CSE

à négocier

Résumé du poste

REGAL DES ILES recherche un Assistant(e) Qualité en restauration collective pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité des procédés sur l’ensemble de la chaîne de production.

Rattaché(e) au Manager Qualité, vous assurerez le suivi des procédures, réaliserez des audits et accompagnerez les équipes sur le terrain afin d’améliorer continuellement la qualité des prestations et la traçabilité, tout en respectant la réglementation en vigueur.

Qualifications

• Formation Bac+2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire (BTS QIABI, DUT HSE, Licence pro QHSE, etc.)
• Première expérience en environnement agroalimentaire ou restauration collective appréciée
• Connaissances solides des normes HACCP et de la réglementation en vigueur
• Rigueur, autonomie, goût du terrain et force de proposition
• Bon relationnel pour travailler en lien avec les équipes de production

Responsabilités

• Contrôler la conformité des matières premières, des produits finis et des conditions de production
• Suivre les procédures qualité et veiller à leur application sur l'ensemble des sites (traçabilité, DLC, températures, nettoyage...)
• Réaliser des audits internes réguliers (hygiène, sécurité alimentaire, bonnes pratiques)
• Identifier les non-conformités, analyser les causes et participer aux actions correctives
• Accompagner les équipes sur le terrain dans l'appropriation des procédures qualité
• Participer à la gestion documentaire (protocoles, fiches techniques, enregistrements, etc.)
• Suivre les indicateurs qualité et alimenter le reporting interne
• Contribuer à la préparation des audits externes et aux contrôles officiels (DDPP, laboratoires)

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Goût du terrain

Force de proposition

Bon relationnel

Formation

Bac+2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire

Description du poste

REGAL DES ILES recherche un Assistant(e) Qualité en restauration collective pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité des procédés sur l’ensemble de la chaîne de production.

Rattaché(e) au Manager Qualité, vous assurerez le suivi des procédures, réaliserez des audits et accompagnerez les équipes sur le terrain afin d’améliorer continuellement la qualité des prestations et la traçabilité, tout en respectant la réglementation en vigueur.