Assistant(e) Qualité en restauration collective (H/F)

REGAL DES ILES; Sainte-Marie; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Restauration

CSE

à négocier

Résumé du poste

REGAL DES ILES recherche un Assistant(e) Qualité en restauration collective pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité des procédés sur l’ensemble de la chaîne de production.

Rattaché(e) au Manager Qualité, vous assurerez le suivi des procédures, réaliserez des audits et accompagnerez les équipes sur le terrain afin d’améliorer continuellement la qualité des prestations et la traçabilité, tout en respectant la réglementation en vigueur.

Qualifications

• Formation Bac+2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire (BTS QIABI, DUT HSE, Licence pro QHSE, etc.)
• Première expérience en environnement agroalimentaire ou restauration collective appréciée
• Connaissances solides des normes HACCP et de la réglementation en vigueur
• Rigueur, autonomie, goût du terrain et force de proposition
• Bon relationnel pour travailler en lien avec les équipes de production

Responsabilités

• Contrôler la conformité des matières premières, des produits finis et des conditions de production
• Suivre les procédures qualité et veiller à leur application sur l'ensemble des sites (traçabilité, DLC, températures, nettoyage...)
• Réaliser des audits internes réguliers (hygiène, sécurité alimentaire, bonnes pratiques)
• Identifier les non-conformités, analyser les causes et participer aux actions correctives
• Accompagner les équipes sur le terrain dans l'appropriation des procédures qualité
• Participer à la gestion documentaire (protocoles, fiches techniques, enregistrements, etc.)
• Suivre les indicateurs qualité et alimenter le reporting interne
• Contribuer à la préparation des audits externes et aux contrôles officiels (DDPP, laboratoires)

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Goût du terrain

Force de proposition

Bon relationnel

Formation

Bac+2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire

Description du poste

Offre n° 214MDHM
Assistant(e) Qualité en restauration collective (H/F)

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.

Votre mission : Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la sécurité alimentaire, la qualité produit et la rigueur terrain sont au cœur de chaque action ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Assistant(e) Qualité, et contribuez à garantir des prestations irréprochables sur l'ensemble de notre chaîne de production. Rattaché(e) au Manager Qualité, vous jouez un rôle clé dans la maîtrise de nos processus qualité et la conformité réglementaire de notre activité.

Vos principales responsabilités :

• Contrôler la conformité des matières premières, des produits finis et des conditions de production


• Suivre les procédures qualité et veiller à leur application sur l'ensemble des sites (traçabilité, DLC, températures, nettoyage...)


• Réaliser des audits internes réguliers (hygiène, sécurité alimentaire, bonnes pratiques)


• Identifier les non-conformités, analyser les causes et participer aux actions correctives


• Accompagner les équipes sur le terrain dans l'appropriation des procédures qualité


• Participer à la gestion documentaire (protocoles, fiches techniques, enregistrements, etc.)


• Suivre les indicateurs qualité et alimenter le reporting interne


• Contribuer à la préparation des audits externes et aux contrôles officiels (DDPP, laboratoires)

Profil recherché :

• Formation Bac +2/3 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire ou agroalimentaire (BTS QIABI, DUT HSE, Licence pro QHSE, etc.)


• Première expérience en environnement agroalimentaire ou restauration collective appréciée


• Connaissances solides des normes HACCP et de la réglementation en vigueur


• Rigueur, autonomie, goût du terrain et force de proposition


• Bon relationnel pour travailler en lien avec les équipes de production

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une entreprise où la qualité et l'engagement sont des priorités


• Un poste terrain, au cœur des enjeux opérationnels


• Une équipe investie, dans un cadre de travail stimulant


• L'opportunité de contribuer activement à une démarche responsable et durable

Envie de mettre votre expertise qualité au service d'une alimentation saine et engagée ?

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Primes


• Complémentaire santé


• Restauration


• CSE


• à négocier

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté


• Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local


• Préparer des plats culinaires


• Préparer, assembler des plats simples


• Réaliser la plonge


• Français Cette langue est indispensable


• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve de rigueur et de précision


• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Services des traiteurs