Assistant Premier Maître d’Hôtel — Service d’Exception

Restaurants de la tour Eiffel

Paris

Sur place

EUR 37 000 - 45 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Résumé du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un Assistant(e) Premier Maître d’Hôtel H/F pour le Jules Verne. CDI, 38,17 heures par semaine et rémunération de 3 989,41 € brut mensuel, planning tournant avec 4 jours travaillés et 2 jours de repos.

Vous assurerez l’excellence du service, encadrerez les équipes et coordonnerez les services entre salle, cuisine et sommellerie, afin d’offrir une expérience client inoubliable à une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

Expérience en service en restauration haut de gamme souhaitée.
Capacité à encadrer et former des équipes en salle.
Maîtrise des standards d'excellence et de service client.

Responsabilités

Vous accompagnez la directrice de salle dans le pilotage du service et veillez au respect des standards d’excellence du Jules Verne.
Vous encadrez et animez les équipes de salle (maîtres d’hôtel, chefs de rang, commis).
Vous animez les briefings avant service et transmettez les informations relatives à la carte et aux menus.
Vous assurez la mise en place et la préparation de la salle avant l’arrivée des clients.
Vous contribuez à offrir une expérience client personnalisée et gérée avec discernement.
Vous coordonnez les équipes de salle, cuisine et sommellerie pour assurer fluidité et précision du service.